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viernes, 5 de mayo de 2017

Si se puede, mejor freír con aceite de oliva virgen extra


Si se puede, mejor freír con aceite de oliva virgen extra

Los antioxidantes conservan las propiedades del producto ante estrés térmico al que está sometido cuando realizamos frituras.

 Estudios anteriores ya habían revelado que algunos aceites, como el de girasol, forman más compuestos tóxicos que el de oliva cuando se calientan a temperatura de fritura. Ahora investigadores del grupo Innovación en análisis químico de la Universidad de Jaén, en colaboración con el laboratorio de Bromatología e Hidrología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Oporto, han demostrado que el aceite de oliva virgen extra presenta una mayor resistencia al proceso de fritura que otros disponibles en el mercado.

Tras una comparativa con otras grasas vegetales, los expertos apuntan a que el gran número de antioxidantes presentes en el de oliva virgen extra contribuye en gran medida a que se degrade menos y de manera más lenta que los otros, además de que resulta ser el más estable y produce menos compuestos tóxicos.


jueves, 4 de mayo de 2017

Una vida saludable para reducir el riesgo de cáncer

Una vida saludable para reducir el riesgo de cáncer
Investigadores del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal) han analizado si seguir las recomendaciones de estilo de vida saludable para la prevención de cáncer influye realmente en la reducción del riesgo de desarrollo en próstata, de mama y colorrectal, los tumores más comunes en España.

El trabajo, publicado en International Journal of Cancer, se ha realizado en el marco del estudio multicaso control poblacional de cáncer MCC-España, y ha contado con la participación de expertos de varios centros españoles. El análisis ha incluido un total de 1.718 casos de cáncer colorrectal, 1.343 casos de cáncer de mama y 864 casos de cáncer de próstata, así como 3.431 personas sanas, todos ellos entre 2007 y 2012.

El estudio se ha basado en seis de las recomendaciones del Fondo Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF, por sus siglas en inglés) y del Instituto Americano de Investigación del Cáncer (AICR, por sus siglas en inglés) sobre obesidad, actividad física, alimentos y bebidas que promueven el aumento de peso, alimentos de origen vegetal, alimentos de origen animal y bebidas alcohólicas.

martes, 28 de marzo de 2017

El aditivo alimentario cancerígeno en ratas, dióxido de titanio (E-171), que tomamos

El aditivo alimentario cancerígeno en ratas, dióxido de titanio (E-171), que tomamos
Existe un aditivo alimentario, el E171 (dióxido de titanio), que está en el punto de mira por su posible toxicidad. Se usa como blanqueador en las pastas dentífricas, las galletas o los chicles y también se utiliza en cosméticos o en protectores solares. En Francia, el Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA), lo está investigando pues los primeros resultados de sus análisis concluyen que puede ser cancerígeno en ratas.

Un trabajo publicado en Scientific Reports por investigadores del INRA francés y realizado en ratas de laboratorio, documenta que el E171 traspasa las paredes del intestino y llega al organismo, con efectos sobre la salud, en concreto problemas del sistema inmunitario y lesiones precancerosas en el colon.

El pigmento utilizado por la industria alimentaria en productos de gran consumo, como por ejemplo también el yogur o el requesón e incluso en golosinas infantiles puede provocar cáncer y, en concreto de colon y recto.

Como de momento es prematuro extrapolar esos datos al ser humano, el Gobierno de Francia ha pedido al citado instituto que profundice en ello y para finales de este mes de marzo se esperan nuevas conclusiones.

lunes, 27 de marzo de 2017

Los 5 alimentos que no deben faltar en tu dieta primaveral



Los 5 alimentos que no deben faltar en tu dieta primaveral
Con la llegada del buen tiempo y de la primavera, muchas son las dietas express que se inician para llegar al verano con la mejor figura, de hecho, el 50 por ciento de estas dietas se inician en estos meses con la vista puesta en el verano.

Este tipo de dietas tienen riesgos para nuestra salud, por ello, para cuidar la línea lo mejor es seguir una dieta equilibrada y realizar ejercicio moderado de forma regular.

Para acelerar el proceso de la pérdida de grasa y toxinas inncesarias es imprescindible combinar la dieta con el ejercicio físico. Además, este debe ser individualizado y adaptado por profesionales para personas que presenten distintos índices y niveles de grasa corporal, además de otro tipo de limitaciones por la edad y las circustancias.

La directora de la Clínica 'Feel Good', la doctora Amaro, recomienda una dieta variada en la que se pueda disfrutar de productos de temporada, con el fin de evitar la monotonía en la alimentación y tener nuevos aportes alimenticios.

lunes, 27 de febrero de 2017

Comer mucha azúcar podría causar Alzheimer

Comer mucha azúcar podría causar Alzheimer
Un grupo de científicos ha encontrado una molécula que explica que consumir en demasía azúcar podría causar Alzheimer.

Hasta ahora se sabía que el azúcar podría causar problemas de salud como la diabetes o la obesidad, pero se ha descubierto que tener niveles altos de glucosa en sangre puede terminar siendo decisivo para desarrollar la enfermedad neurodegenerativa Alzheimer, cita un artículo publicado el viernes por Yahoo.

“Todos sabemos la relación que tiene el azúcar con la diabetes y con la obesidad, pero después de encontrar el potencial vínculo entre el Alzheimer, todos tenemos una nueva y poderosa razón para reducir su ingesta“, asegura Omar Kassaar, biólogo de la Universidad de Bath (el Reino Unido) y uno de los autores de la investigación.
Todos sabemos la relación que tiene el azúcar con la diabetes y con la obesidad, pero después de encontrar el potencial vínculo entre el Alzheimer, todos tenemos una nueva y poderosa razón para reducir su ingesta“, asegura Omar Kassaar, biólogo de la Universidad de Bath (el Reino Unido) y uno de los autores de la investigación.

jueves, 2 de febrero de 2017

La Comisión Europea no consigue el apoyo de los países para tres cultivos transgénicos


La Comisión Europea no consigue el apoyo de los países para tres cultivos transgénicos
• España vota a favor de los tres cultivos transgénicos

• La Comisión está muy lejos de conseguir la mayoría cualificada necesaria

• Una de los temas que se han votado ha sido la reautorización del maíz transgénico MON810, el que se siembra en España 
 
Los representantes de los gobiernos nacionales que han votado hoy no han proporcionado el apoyo necesario a la Comisión Europea para aprobar dos nuevos cultivos transgénicos y extender la aprobación del único que actualmente se siembra en la UE, el MON810 de Monsanto. La votación demuestra que la Comisión está muy lejos de alcanzar la mayoría cualificada necesaria para la aprobación de los tres maíces modificados genéticamente para producir su propio plaguicida.

viernes, 20 de enero de 2017

Qué Comer: Germinados, fáciles de digerir y procesar.

Qué Comer: Germinados, fáciles de digerir y procesar.
Los germinados de semillas y granos son uno de los mejores alimentos que podemos encontrar en la naturaleza y su riqueza en nutrientes los hace ideales para mantener unas condiciones de salud óptimas.

Un grano germinado es un grano que ha brotado y empezado a crecer, desarrollando el embrión en el proceso de convertirse en una planta adulta. El desarrollo del embrión permite que gran parte de los almidones que se encuentran en el grano se transformen en azúcares simples e incrementa la cantidad de proteínas como consecuencia del proceso de desarrollo de la planta.

Podemos consumir los germinados en forma de harinas y copos de granos de cereales ya germinados, siendo habituales los de trigo, cebada, espelta, avena, arroz y maíz. Las harinas de germinados pueden utilizarse para hacer pasta, pan, masas de crepes, pizzas, repostería (pasteles, galletas, bollos...), como un buena alternativa a la harina tradicional. Los copos son ideales para tomar en desayuno, solos o junto a muesli, acompañados de frutas frescas y frutos secos. También se pueden consumir en sopas y cremas, añadiéndolos para aportar nutrientes y darles consistencia a las mismas, como ingrediente en purés, y en repostería en empanadas, galletas y pasteles, bizcochos, tortitas y galletas integrales.


martes, 17 de enero de 2017

'SinAzucar.org' Fotos que nos enseñan el azúcar oculto que comemos

'SinAzucar.org'. Fotos que nos enseñan el azúcar oculto que comemos
El fotógrafo Antonio Estrada ha lanzado un proyecto fotográfico con el nombre 'SinAzucar.org' para mostrar de forma gráfica la cantidad de azúcar que tienen en su composición muchos alimentos procesados, con fotos en la que aparece cada producto junto a varios terrones en función de su contenido de azúcar.

La iniciativa busca "visualizar el azúcar oculto que hay en muchos de los alimentos procesados" que se consumen habitualmente, para lo que ha creado la web 'www.sinazucar.org'. Además, ha causado una gran aceptación en las redes sociales, donde va publicando periódicamente fotos de alimentos con su equivalente cantidad de azúcar en terrones.

"No queremos ser alarmistas ni decir que el azúcar es veneno. Sólo utilizamos información que es de dominio público, el problema es que no estamos acostumbrados a leer etiquetados", ha explicado Estrada en una entrevista a Europa Press, en la que reconoce estar "sorprendido" por la difusión de la campaña tan solo un mes después de haberla puesto en marcha.


martes, 10 de enero de 2017

Cinco potentes hierbas que te ayudarán con la gripe

Cinco potentes hierbas que te ayudarán con la gripe
¿Cuáles son los mejores remedios naturales, entre las hierbas, contra la gripe? Aquí están cinco de las mejores para probar esta temporada de gripe. Diferentes remedios trabajan para diferentes tipos de cuerpo, pero todos ellos tienen una larga historia de uso seguro y prometedor:

Astrágalo –  Una de las hierbas más apreciadas y empleadas a menudo en toda la medicina china, el astrágalo se puede encontrar fácilmente en cualquier tienda naturista. Esta hierba ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, lo que hace menos probable contraer la gripe.  Según JE Williams , autor de  “Vencer a la gripe:La Receta Natural para Sobrevivir a la influenza pandémica y la gripe aviar, ‘  tomar de 250 a 500 mg por la mañana tres veces por semana durante la temporada de gripe puede hacer una gran diferencia (nota: no tome la hierba si tienes fiebre, sin embargo).

Ginseng –  Se ve como un “pequeño hombre de paja” y es muy apreciado por sus beneficios para todo el cuerpo, pero ¿sabías que el ginseng también puede ayudar a prevenir y tratar la gripe de acuerdo con un estudio reciente?

lunes, 9 de enero de 2017

El Tribunal de la UE avala la autorización de venta de alimentos con soja transgénica

El Tribunal de la UE avala la autorización de venta de alimentos con soja transgénica
La corte con sede en Luxemburgo considera que estas organizaciones, todas alemanas, no han dado razones suficientes para invalidar las conclusiones de la Comisión sobre la equivalencia entre la soja tradicional y la transgénica, la evaluación de los riesgos de alergias para niños o su toxicidad, entre otras.

Soja transgénica

En 2012 Bruselas autorizó la venta de alimentos, ingredientes alimenticios y piensos que contienen soja modificada genéticamente en el mercado europeo siguiendo la recomendación favorable de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, que consideró que esta era tan segura como la convencional para la salud humana y animal.

El visto bueno llegó tras la petición de la empresa Monsanto Europe, que en 2009 solicitó permiso para comercializar este tipo de productos.

Las 3 ONG reclamaron entonces a la Comisión que hiciese una revisión interna de su decisión, reprochándole en particular que hubiese declarado que la soja transgénica es equivalente a la convencional, así como que no se habían evaluado suficientemente los riesgos toxicológicos e inmunológicos de la misma, especialmente en lo que concierne a las alergias en niños de corta edad.


sábado, 7 de enero de 2017

8 alimentos que mejorarán tu salud ocular

8 alimentos que mejorarán tu salud ocular
De los cinco sentidos, probablemente el de la vista sea el más importante. La salud ocular va de la mano con la salud general, pero para los ojos hay algunos nutrientes que son especialmente importantes.

Estos nutrientes ayudan a mantener la función ocular, protegen los ojos de la luz dañina y reducen el desarrollo de enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.
Este artículo enumera a los principales nutrientes que maximizarán su salud visual, sus fuentes dietéticas y sus posibles beneficios.

Resumen de enfermedades oculares comunes

El riesgo que usted desarrolle una enfermedad ocular aumenta a medida que envejece. Las patologías oculares más comunes incluyen:
  • Cataratas: Es una condición en la que el ojo se nubla. Las cataratas relacionadas con la edad son la causa principal de deterioro de visión y ceguera en todo el mundo.

viernes, 6 de enero de 2017

Edulcorantes tóxicos, fuera de la dieta y de nuestra vida

Edulcorantes tóxicos, fuera de la dieta y de nuestra vida
Los edulcorantes, tanto naturales como artificiales, son sustancias que sirven para endulzar los alimentos y bebidas, edulcoran. Los encontramos prácticamente en todos los productos de alimentación procesados, en postres, comidas preparadas, jarabes, chocolates, dulces...

Helados, productos de panificación, chicles, pasta de dientes y en bebidas, en un largo etcétera de alimentos a los que se les añaden para mejorar sus características organolépticas.

Los edulcorantes naturales son de todos conocidos, tenemos los monosacáridos (glucosa, fructosa, galactosa), los disacáridos (sacarosa, lactosa), encontramos edulcorantes derivados de productos naturales como el almidón (jarabe de glucosa), de la sacarosa (azúcar invertido), los azúcares-alcoholes o polioles, como el manitol, sorbitol y xilitol, los fructo-oligosacáridos, o los esteviósidos y la glicirricina. Todos ellos se caracterizan por aportar energía en forma de calorías en menor o mayor medida, desde las cuatro calorías por gramo de los edulcorantes nutritivos hasta las variedades que no aportan prácticamente calorías al organismo.


jueves, 5 de enero de 2017

15 antibióticos naturales

15 Antibioticos naturales
La resistencia que las bacterias han alcanzado a los antibióticos actuales, se están convirtiendo en uno de los principales problemas de la medicina actual en el mundo. Parece que los antibióticos actuales solo posponen el problema, ya que las bacterias se volverán resistentes a estos medicamentos.


Si los antibióticos hubieran estado controlados y su uso se hubiera reducido estrictamente a un uso hospitalario y no hubiera salido de allí, los antibióticos podrían haber sido útiles para la humanidad mucho mas tiempo del que lo serán.



Pero nosotros podemos ayudar a mitigar este gran problema que se le avecina a la humanidad, podemos empezar a consumir antibióticos naturales, las cuales en ciertas circunstancia y bajo supervision médica nos pueden ser de mucha utilidad.Además son antibióticos sin receta.

Antibióticos naturales para la garganta, para la piel, para la infección urinaria, para los flemones, para el dolor de muelas, y muchas dolencias más.

domingo, 18 de diciembre de 2016

FACUA informa de la presencia de soja no declarada en un lote de tostadas Noglut de Santiveri

Noglut de SantiveriFACUA-Consumidores en Acción informa de la presencia de soja no declarada en el etiquetado de un lote de tostadas Noglut de Santiveri. Se trata del lote 24/05/17 de las tostadas de arroz y maíz y sabor pizza, en su presentación de 100 gramos.

El producto pertenece a la gama de alimentos sin gluten y sin lactosa de la marca Santiveri. Sin embargo, contiene proteína de soja, pero no lo incluye en su etiquetado.
El aviso, del que ha tenido conocimiento la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) a través del SCIRI (Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información), proviene de la notificación realizada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana.

Como medida de precaución, FACUA recomienda a aquellos consumidores alérgicos o intolerantes a la soja que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares que se abstengan de consumirlo. Asimismo, la Aecosan indica que el consumo de estos productos no comporta ningún riesgo para el resto de consumidores.

Fuente: facua.org

sábado, 17 de diciembre de 2016

Los alimentos anti-colesterol

Los alimentos anti-colesterol
La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos. De hecho los niveles de LDL, conocido como 'colesterol malo', pueden aumentar rápidamente solo con descuidar un poco la alimentación y los hábitos saludables.

El colesterol es una sustancia grasa necesaria para la salud, que forma parte de un conjunto denominado lípidos y es fundamental en el mantenimiento de la estructura de las células del organismo y es la base para la síntesis de otras sustancias como vitaminas u hormonas sexuales.

La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos. De hecho los niveles de LDL, conocido como 'colesterol malo', pueden aumentar rápidamente solo con descuidar un poco la alimentación y los hábitos saludables.

Este colesterol se va aglutinando en las arterias formando una especie de placa que obstruye el flujo correcto de la sangre y que provoca problemas de salud como pueden ser el infarto cerebral, un ataque al corazón y demás enfermedades cardiovasculares.
Las fechas venideras suelen suponer un exceso en la ingesta de alimentos grasos. Saltarse la dieta un poco no es malo, pero ante los abusos hay que saber poner límites y cuidarse para no tener después graves repercusiones en la salud.


viernes, 16 de diciembre de 2016

Dieta para evitar el riesgo de infarto

Nuez
Tener una dieta equilibrada, rica en vegetales y frutos secos, y llevar un estilo de vida saludable ayuda a reducir hasta un 80 por ciento el riesgo de padecer un infarto de miocardio, según han informado diversos expertos con motivo de la celebración, este jueves, del Día Mundial del Corazón.

Además, una alimentación sana mejora también los niveles de hipertensión y de colesterol, evitando así la aparición de obesidad o sobrepeso, factores claves del desarrollo de las patologías cardiovasculares.

Por este motivo, el director de las clínicas Diego de León, Miguel de la Peña, ha rechazado el uso de pastillas o sustancias químicas para perder peso, asegurando que la correcta utilización de los alimentos naturales es la solución "más útil" para perder kilos y no acumular grasa.
 
PRODUCTOS CARDIOSALUDABLES

En concreto, los productos alimentarios más cardiosaludables son las verduras de hojas verdes, porque retrasan el envejecimiento celular; el limón y el té, que ayudan a proteger de infecciones; el yogur y el melón, ayudan a mejorar las defensas y refuerza el sistema inmunitario; la avena y los cítricos, aportan vitaminas y minerales; y los frutos rojos, benefician la presión sanguínea.

David vs Goliat: la historia del pequeño pueblo que expulsó a Monsanto

David vs Goliat: la historia del pequeño pueblo que expulsó a Monsanto
Cuando la trasnacional Monsanto se propuso instalar una planta de maíz transgénico en una pequeña localidad argentina, nunca habrá pensado en encontrarse con tanta resistencia y -menos aún- en posibilidad de ser expulsada.

Se trata de Malvinas Argentinas, un poblado de aproximadamente 10.000 habitantes, ubicado a 14 kilómetros de la capital de la ciudad de Córdoba.

Luego de más de 3 años de acampes permanentes frente a la obra de la planta, de manifestaciones, presiones y resistencias, el pasado 3 de agosto la intendenta de Malvinas Argentinas anunció que Monsanto confirmó que desmontaría de planta de acondicionamiento de semillas de maíz para siembra, que comenzó a emplazar en 2012.
Monsanto se fue para nunca más volver a Malvinas Argentinas, y esto, gracias al esfuerzo de los vecinos.

La historia que marcó un precedente

Todo comenzó el 15 de junio de 2012, cuando se anunció oficialmente la construcción de la planta de Monsanto más grande de Latinoamérica, bajo la promesa de cuidar el ambiente, aumentar las fuentes de trabajo y el crecimiento regional.


lunes, 12 de diciembre de 2016

LA STEVIA ES MUCHO MAS QUE UN BUEN EDULCORANTE. DECENAS DE ESTUDIOS AVALAN SUS INMENSAS PROPIEDADES MEDICINALES

Stevia
SUS INMENSAS PROPIEDADES MEDICINALES se mantinen intactas  cuando sus hojas  no son sometida a procesos de refinamiento.
Solo son legales los edulcorantes refinados de Stevia por sus escasas propiedades medicinales y por eso la hoja de Stevia en su estado natural esta tan criminalizada por autoridades vendidas al mejor postor.
Y nosotros como ilusos confiando en esta ilusoria democracia, votando y dando reconocimiento a nuestros verdugos.
Les importa un bledo nuestra salud. Pero lo que no van a poder evitar es que nos plantemos todos alguna planta en casa. A partir de primavera y desde la Dulce Revolución se facilitaran plantas a todo aquel ciudadano que quiera ser mas autosuficiente en temas de Salud.
He aquí unas decenas de estudios que ponen al descubierto los intereses ocultos de las mafias político-farmacéuticas:
Similitud eficacia del Steviósido que  la Insulina.

sábado, 10 de diciembre de 2016

Germinados, ¡verdaderos superalimentos!

Germinados, ¡verdaderos superalimentos!
Los germinados de semillas y granos nos aportan una gran variedad de beneficios nutricionales y son ideales para mantener unas condiciones de salud óptimas. Los brotes son uno de los mejores alimentos que podemos encontrar, sin embargo no son muy conocidos por el consumidor en general y esta falta de difusión hace que su demanda sea baja.

Pero teniendo en cuenta los beneficios nutricionales para la salud es el momento de considerar la inclusión de los germinados en nuestra dieta.

Los brotes comestibles se forman por el desarrollo del embrión de la semilla o grano en el proceso de convertirse en una planta adulta. Tiene comienzo cuando el embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe. Para que este proceso tenga lugar y las semillas germinen es necesario que se den unas condiciones ideales de temperatura, oscuridad y humedad.

¿Por qué EE.UU. promociona los transgénicos y Rusia los prohíbe?

¿Por qué EE.UU. promociona los transgénicos y Rusia los prohíbe? "Rusia ha prohibido por completo los transgénicos, y ha impuesto una moratoria a los organismos genéticamente modificados (OGM) de 10 años. Esa nación rechaza los transgénicos debido a los numerosos riesgos para la salud humana, mientras que EE.UU. continúa apoyando a consorcios como Monsanto y Syngenta", condena la periodista Christina Sarich en su artículo en el portal 'Global Research'.

Según el portal, las semillas de ingeniería genética son tóxicas pero el Gobierno norteamericano apoya este "acto de tiranía contra el pueblo".

Además señala que tanto el
Departamento de Estado como el poder Ejecutivo estadounidense han estado actuando como agentes de marketing para las empresas que patentan las semillas básicas para la supervivencia humana.

"Nuestros funcionarios electos planean implementar una oscura ley negando a los estadounidenses el derecho a saber. A principios de año un proyecto de ley fue presentado en el Congreso, y en caso de ser aprobado, suplantará a las leyes estatales sobre el etiquetado de los transgénicos", señala.