Investigadores de la Universidad CEU San Pablo, liderados por Esther
Carrera, profesora del departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la
Salud, han realizado una investigación para determinar el posible
fraude por sustitución del bonito del norte o atún blanco (Thunnus alalunga) con especies de menor valor comercial como el rabil (Thunnus albacares), la bacoreta (Euthynnus alletteratus), la melva (Auxis rochei), el listado (Katsuwonus pelamis), el patudo (Thunnus obesus) o el bonito (Sarda sarda).
Para llevar a cabo esta detección, Carrera y su equipo, en el que
también participaron profesores de la Universidad Complutense de
Madrid, partieron de una técnica inmunoenzimática conocida como ELISA,
considerada como uno de los métodos alternativos a los ensayos de ADN
más efectivos para la autentificación de especies gracias a su
especificidad, sencillez y sensibilidad.
A través de la obtención de anticuerpos policlonales se diferenció
el bonito del norte de otras especies de escómbridos de menor valor
comercial. Se analizaron cuarenta muestras fileteadas (veinte frescas y
veinte congeladas), todas ellas marcadas y vendidas como bonito del
norte.
Tu futuro depende de tus sueños… ¡no pierdas más el tiempo y vuélvete a dormir! - Groucho Marx
Mostrando entradas con la etiqueta Atun. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Atun. Mostrar todas las entradas
12 julio 2014
Escándalo, fraude en el etiquetado del bonito del norte
Etiquetas:
Atun,
Escandalo,
Fraude,
Sermoneo,
Vamos bien
10 noviembre 2013
WWF exige no aumentar la cuota de pesca del atún rojo hasta contar con nuevos estudios científicos
WWF ha exigido no incrementar las cuotas de pesca del atún rojo
hasta contar con nuevos estudios científicos que avalen esta propuesta,
puesto que entiende que la medida supondría poner en peligro la
recuperación de la especie.
"El fortalecimiento de la gestión por parte de ICCAT del atún rojo en los últimos años podría estar dando ya señales positivas en el Atlántico este y el Mediterráneo. Por tanto, tenemos que garantizar esta tendencia de recuperación aplicando de forma estricta las medidas de gestión actuales hasta que el Comité científico de ICCAT realice una nueva evaluación del stock", ha apuntado Sergi Tudela, responsable del programa de pesca del Mediterráneo de WWF.
Según ha explicado esta organización en un comunicado, el asesoramiento científico actual se basa en la evaluación del año 2012, ya que este año no se ha realizado ningún nuevo análisis del Atlántico este y Mediterráneo.
"El fortalecimiento de la gestión por parte de ICCAT del atún rojo en los últimos años podría estar dando ya señales positivas en el Atlántico este y el Mediterráneo. Por tanto, tenemos que garantizar esta tendencia de recuperación aplicando de forma estricta las medidas de gestión actuales hasta que el Comité científico de ICCAT realice una nueva evaluación del stock", ha apuntado Sergi Tudela, responsable del programa de pesca del Mediterráneo de WWF.
Según ha explicado esta organización en un comunicado, el asesoramiento científico actual se basa en la evaluación del año 2012, ya que este año no se ha realizado ningún nuevo análisis del Atlántico este y Mediterráneo.
Etiquetas:
Atun,
Pesca,
Sermoneo,
Vamos bien,
WWF
28 febrero 2013
Interpol y los asuntos escamosos de la pesca
Interpol presentó en Lyon, Francia, dentro de su programa de Crímenes Medioambientales, el proyecto SCALE (escama en inglés) para luchar contra la pesca ilegal, no declarada y no regulada. Y es que en la pesca hay muchos asuntos “escamosos”.
Se estima que cada año se pesca ilegalmente una cantidad de pescado por un valor que va desde los 10.000 a los 24.000 millones de dólares. Por si esto fuera poco, en muchas ocasiones este pescado se captura en países en desarrollo, con pocos medios para controlar sus aguas y las actividades pesqueras que en ellas se desarrollan. Así, el pescado, que es en muchas ocasiones casi la única fuente de alimento y de ingresos para las comunidades costeras, es capturado por flotas industriales y acaba en terceros países disfrazado como capturas legales para ser vendido como pescado barato, a expensas del futuro de los recursos pesqueros y de las personas que dependen de ellos.
Se estima que cada año se pesca ilegalmente una cantidad de pescado por un valor que va desde los 10.000 a los 24.000 millones de dólares. Por si esto fuera poco, en muchas ocasiones este pescado se captura en países en desarrollo, con pocos medios para controlar sus aguas y las actividades pesqueras que en ellas se desarrollan. Así, el pescado, que es en muchas ocasiones casi la única fuente de alimento y de ingresos para las comunidades costeras, es capturado por flotas industriales y acaba en terceros países disfrazado como capturas legales para ser vendido como pescado barato, a expensas del futuro de los recursos pesqueros y de las personas que dependen de ellos.
Etiquetas:
Atun,
Greenpeace,
Pesca sostenible,
Sermoneo,
Tiburon,
Vamos bien
12 agosto 2012
No sólo hay piratas en los cuentos
Y es una lástima, porque la verdad se podían quedar ahí dentro.
Ayer, a la empresa pesquera Hijos de Vidal Bandín, que pertenece a los hermanos de Antonio Vidal, y su filial británica Sealskill Limited con los barcos Coyo Tercero y el O'Genita fueron acusados de: “abusar de manera sistemática, reiterada y cínica del sistema de cuotas de la Unión Europea durante unos 18 meses”. Tanto empresas como patrones de barcos admitieron los cargos. Es decir, han pescado más de lo que les tocaba, por lo tanto han hecho una ilegalidad, lo que viene siendo: pesca ilegal. Por esquilmar el océano tienen que pagar una multa de más de 2 millones de euros, pero resulta que gracias a las ayudas y a sus “artes” pesqueras sus ganancias alcanzan más de 29 millones de euros (unos 23 millones de libras). ¡Y se quedan tan panchos!.
La relación amor-odio que tienen algunos pesqueros españoles con la pesca ilegal a pesar de que gobiernos y administraciones se jacten de lo contrario, es tan vergonzosa como fascinante.
Ayer, a la empresa pesquera Hijos de Vidal Bandín, que pertenece a los hermanos de Antonio Vidal, y su filial británica Sealskill Limited con los barcos Coyo Tercero y el O'Genita fueron acusados de: “abusar de manera sistemática, reiterada y cínica del sistema de cuotas de la Unión Europea durante unos 18 meses”. Tanto empresas como patrones de barcos admitieron los cargos. Es decir, han pescado más de lo que les tocaba, por lo tanto han hecho una ilegalidad, lo que viene siendo: pesca ilegal. Por esquilmar el océano tienen que pagar una multa de más de 2 millones de euros, pero resulta que gracias a las ayudas y a sus “artes” pesqueras sus ganancias alcanzan más de 29 millones de euros (unos 23 millones de libras). ¡Y se quedan tan panchos!.
La relación amor-odio que tienen algunos pesqueros españoles con la pesca ilegal a pesar de que gobiernos y administraciones se jacten de lo contrario, es tan vergonzosa como fascinante.
11 marzo 2011
Publicidad engañosa sobre el atún... ¿Por parte de quién?
Atun rojo |
La discusión sobre si el atún rojo es una especie en peligro de extinción o no es en realidad 'académica'. Excepto en el caso de especies de ciclo de vida largo y reproducción lenta, como algunas especies de aguas profundas, así como rayas y tiburones, la extinción, entendida como la total desaparición de una especie, rara vez se da en el caso de peces marinos. Por este motivo, en gestión pesquera se suele hablar más a menudo de extinción comercial, es decir, del descenso en la abundancia de una población hasta niveles en los que la viabilidad económica de su pesca, así como su recuperación futura, se ven comprometidas. Si bien no se trate de extinción en sentido estricto, no deja de ser un grave problema.
Etiquetas:
Atun,
Greenpeace,
Sermoneo,
Vamos bien
21 diciembre 2010
Greenpeace encuentra irregularidades tras analizar latas de atún de diferentes marcas. Calvo y Campos incumplen la legislación europea al mezclar diferentes especies de atún
Greenpeace ha presentado hoy los primeros análisis genéticos
independientes sobre el contenido de las latas de atún más populares de
una docena de países. Estos análisis desvelan que no se respeta la
normativa europea y evidencian el engaño a los consumidores y el
desprecio de la industria hacia el futuro sostenible de las diferentes
poblaciones de atún (1).
En el estudio, llevado a cabo por AZTI
Tecnalia, Centro Tecnológico del Mar y los Alimentos (2), se analizaron
productos de atún en conserva de al menos cinco marcas diferentes de
Alemania, Australia, Austria, Canadá, España, Estados Unidos, Grecia,
Holanda, Italia, Nueva Zelanda, Reino Unido y Suiza. Se han encontrado
importantes irregularidades como (3): presencia de dos especies diferentes en la misma lata, práctica ilegal en la Unión Europea (4); distintas latas del mismo producto con especies diferentes; algunas latascontenían especies distintas a lo que se indicaba en la etiqueta (5).
Etiquetas:
Atun,
Comision Europea,
España,
Greenpeace,
Irregularidades,
Sermoneo,
Vamos bien
Suscribirse a:
Entradas (Atom)