¿Qué es el cacao?
Es un grano proveniente del árbol Theobroma y ha sido consumido desde los años 460 a.C.
Sus usos medicinales tienen origen en Mesoamérica, donde fue
consumido por los pueblos indígenas y se difundió a Europa a mediados
del año 1500.
El cacao fue nombrado por las culturas prehispánicas mesoamericanas “alimento de los dioses”.
Los Olmecas fueron los primeros en cultivar el cacao en México y
también los primeros en descubrir su sabor, lo prepararon en forma de
bebida, el cual era mezclado con agua, especias, chile y hierbas.
Con el tiempo la cultura del cacao se extendió a las poblaciones
Mayas y Aztecas, quienes además de utilizarlo como bebida, también
empleaban sus granos como moneda.
